• Ensuring that kitchen activities operate in a timely manner;• Developing new menu options based on seasonal changes and customer demand;• Resolving customer problems and concerns personally;•...
Sản xuất & chế biến• Hỗ trợ Chef de Partie trong việc lên món mới, thử món, hoàn thiện công thức.• Chuẩn bị nguyên vật liệu, phối trộn, nướng, trang trí theo đúng quy trình kỹ thuật.• Trực tiếp...
• To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation/ Đảm bảo tất cả các nguyên liệu chất lượng được đặt hàng, nhận và lưu trữ một cách chính...
Theo dõi số lượng thức ăn được chuẩn bị.Xác định cách thức trình bày thức ăn và tạo ra những màn trình diễn thức ăn trang trí.Thông báo cho nhân viên phục vụ Thực phẩm & Đồ uống về các món đặc...
Chi nhánh garrya mù cang chải - công ty cổ phần phát triển du lịch xanh minh đức
Xem nhanh
As a member of our team, you are not simply performing a job — you are shaping journeys, elevating traditions, and bringing our brand philosophy to life in every interaction. From behind- the- scenes...
• To assist in the absence of the de partie• To be jointly responsible for the preparation of the market list.• To follow the grooming standards and checking junior staff to follow• To prepare every...
Tham gia dự án set- up nhà hàng từ giai đoạn tiền khai trương (pre- opening) đến khi vận hành ổn định.Kiểm soát quy trình sơ chế, cắt thịt, tẩm ướp, chuẩn bị nước sốt và bảo quản thực phẩm theo tiêu...
Mô tả công việc:Quản lý nhân sự bếp:Tham gia tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp.Phân công công việc, đánh giá hiệu quả làm việc và tạo động lực cho nhân viên bếpQuản lý và điều...
• Giám sát và hướng dẫn nhân viên: Hỗ trợ giám sát, hướng dẫn và đào tạo các nhân viên bếp khác như Commis Chef (đầu bếp phụ) để đảm bảo mọi công việc đều được thực hiện đúng cách và theo quy trình...
Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp...
Chạy menu room serviceGiám sát, đảm bảo vệ sinh chung của khu bếpKiểm tra món ăn trước khi phục vụ kháchGiám sát tài sản chung trong khu vực bếpChạy menu đồ ăn cho RooftopThực hiện một số công việc...
Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng phục vụ công việc nấu ănChịu trách nhiệm về hoạt động của bếp (về chất lượng, định lượng, thẩm mỹ)Đảm bảo thực hiện tốt các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩmNấu...
Phối hợp Bếp trưởng phụ trách Bếp ăn tập thể của Nhân viên Khách sạnQuản lý hàng trong kho và lên danh mục đặt hàng.Phối hợp với Bếp Trưởng lên thực đơn mới cho Nhà hàngPhối hợp với Bếp Trưởng đào...
• Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập (bao gồm cả số lượng và chất lượng)• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên...
- Vệ sinh An Toàn Thực Phẩm- Phối hơp với QL nhà hàng xử lý các vấn đề liên quan tới khách hàng khi có yêu cầu.- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào của các bếp.- Tổ chức trình bày, trang...
Thu dọn, rửa đồ, sắp xếp đồ dùng và dụng cụ bếp.Đánh rửa sạch sẽ khu bếp nấu khi nấu xong, thứ 6 hàng tuần tổng vệ sinh toàn bộ bếp, cọCùng với Bếp chính, Sơ chế, chế biến theo thực đơn của...
LaFuong Pastry là thương hiệu bánh ngọt cao cấp được sáng lập bởi Head Chef LaFuong, tập trung vào dòng bánh lạnh entremet.- Điều phối công việc và sắp xếp ca cho nhân sự bếp- Đào tạo, hướng dẫn...
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ bếp.Nghiên cứu xu hướng ẩm thực mới.Tổ chức, phân công công việc cho các bộ phận trong bếp (bếp nóng, bếp lạnh, bánh…).Kiểm soát chi phí bếp, hạn chế hao hụt...
Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếpLên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên...
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ.Hỗ trợ Head Chef trong công tác vận hành bếp.Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế thực phẩm.Tham gia chế biến món ăn theo tiêu chuẩn.Thực hiện các công việc khác theo...
Thực hiện đánh giá hiệu suất làm việc định kỳ với từng thành viên trong đội ngũ.Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu đầu vào.Kiểm tra và đảm bảo tất cả thiết bị nhà bếp luôn được bảo trì đúng...
Phân công công việc, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên cấp dưới.Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món Âu cho thực đơn gọi món, buffet, tiệc và sự kiện.Xử lý tình huống phát sinh, khiếu nại của...
Đảm bảo chất lượng món ăn: trình bày, khẩu phần, hương vị và nhiệt độTham gia đào tạo, họp và hỗ trợ các nhiệm vụ theo yêu cầuPhối hợp với các bộ phận để đảm bảo vận hành trơn truHỗ trợ Giám sát...
* Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành hoạt động bếp hằng ngày.* Phân công, giám sát nhân viên bếp trong ca làm việc.* Kiểm tra nguyên vật liệu, hàng hóa, dụng cụ bếp trước và trong ca.* Đào tạo, hướng dẫn...
Mục tiêu công việc:Chịu trách nhiệm quản lý, tổ chức và vận hành toàn bộ hoạt động của bếp bánh nhằm đảm bảo chất lượng, tính đồng nhất và sáng tạo trong các sản phẩm bánh, đáp ứng tiêu chuẩn ẩm thực...
Cơ hội được đào tạo, thăng tiến các vị trí cấp cao.Phối hợp với các bộ phận khác để kiểm soát chi phí, thực hiện chương trình quảng bá sản phẩm, chăm sóc khách hàng, bán hàng v.v… đạt hiệu quả.Giải...
Attend Head of Department and Operations meetings in the absence of the Executive Chef.Supervise kitchen staff to ensure compliance with policies and procedures, and take corrective actions when...
