Nhân viên Bếp bánh chịu trách nhiệm hỗ trợ Phó ca và Trưởng ca Bếp bánh trong việc chuyển bị nguyên liệu, trong quá trình chế biến các món bánh và đảm bảo độ thẩm mỹ của sản phẩm. Đồng thời, luôn đảm...
Báo cáo cho: Junior Sous Chef / Sous ChefBộ phận: Bếp (Kitchen)Mục tiêu công việc: Chuẩn bị và chế biến món ăn theo tiêu chuẩn chất lượng, công thức và quy định của Bếp trưởng, đảm bảo vệ sinh an...
Hỗ trợ kiểm kê nguyên liệu, báo cáo thiếu hụt cho cấp trênSơ chế nguyên liệu: rửa, cắt, thái, ướp thực phẩm theo yêu cầu của bếp chínhVệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ bếp, thiết bị sau ca làm việcHỗ...
Trang trí và trình bày thức ăn đảm bảo theo tiêu chuẩn và tính thẩm mỹ.Chuẩn bị và nấu thức ăn theo công thức, tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và bảng kiểm chuẩn bị thực phẩm.Kiểm tra và...
• Đảm bảo rằng tất cả nhân viên chuẩn bị diện mạo trang phục đúng cách và theo tiêu chuẩn của an toàn vệ sinh thực phẩm.• Chuẩn bị và phục vụ phù hợp với các tiêu chuẩn được thiết lập bởi Công ty.•...
Mô tả công việc:Kiểm tra và đảm bảo nhiệt độ của thiết bị và thực phẩm được điều chỉnh và bảo quản đúng cách.Sắp xếp khu vực làm việc.Chuẩn bị và nấu ăn theo công thức, tiêu chuẩn về chất lượng, tiêu...
• Giữ gìn hình ảnh chuyên nghiệp, thái độ tích cực, hợp tác với đồng nghiệp và các bộ phận liên quan (nhà hàng, tiệc, bếp nóng, F&B…).• Cập nhật và thử nghiệm các công thức bánh mới khi có yêu...
Vị trí này có trách nhiệm hoàn thành các nhiệm vụ ẩm thực được giao một cách an toàn và chuyên nghiệp.• Duy trì chất lượng và sự trưng bày thức ăn bằng cách làm theo công thức nấu ăn.• Có khả năng...
Kiểm tra thực phẩm, nguyên vật liệu mỗi ngày để báo cáo cấp trên có hướng xử lý.Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết để nấu món.Thực hiện đúng sự hướng dẫn của Bếp chính, Phụ bếp Chính và Quản lý...
Tuân thủ công thức, định lượng, kỹ thuật chế biến được giao.Hỗ trợ chuẩn bị các loại bánh ngọt, bánh mì, tráng miệng theo thực đơn của khách sạn.Bảo quản nguyên liệu, thành phẩm đúng quy trình.Thực...
- Phụ trách nấu các món ăn theo menu đạt chuẩn VSATTP theo đúng định mức tiêu hao nguyên vật liệucho phép;- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và kiểm soát sơ...
- Đảm bảo các máy móc, thiết bị trong khu vực bếp luôn hoạt đông tốt. Bảo quản các thiết bị dụng cụ bếp/ Make sure the machines and equipment in the kitchen area are always in good working order....
• Sắp xếp khu vực làm việc theo yêu cầu bao gồm dụng cụ, thiết bị và vật tư.• Chuẩn bị và trình bày các món ăn nóng/lạnh theo thực đơn Âu/Á dựa trên yêu cầu của khách hàng, các sự kiện tiệc và...
Công ty cổ phần đầu tư sao phương nam - jw marriott cam ranh bay resort and spa
Xem nhanh
Monitor food quality while preparing food Giám sát chất lượng thực phẩm trong quá trình chuẩn bị.Weigh, measure, and mix ingredients Cân, đo lường và trộn các nguyên liệu.Prepare and cook food...
Mô Tả Công Việc Thực hiện theo chính sách của công ty và chính sách an toàn và bảo mật.Trách NhiệmĐảm bảo tuân thủ các kỳ vọng và tiêu chuẩn chất lượngĐảm bảo đồng phục và diện mạo cá nhân sạch sẽ...
Chuẩn bị nguyên vật liệuSắp xếp gọn gàng và Bảo quản thực phẩm trong tủ đông, tủ mát theo qui địnhĐảm bảo vệ sinh khu vực bếp, kiểm tra bảo quản đồ dùng và thiết bị trong bếpTrực tiếp tại bếp ra món...
Phạm vi công việcĐảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu ATVSTPChuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn theo yêu cầu và hướng dẫn của Bếp TrưởngCung cấp các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và...
Thực hiện các công việc mà Bếp trưởng, Bếp phó hay cấp trên giao phó/ Perform the tasks assigned by the Chef, Sous Chef or superiors.Đảm nhận chính các món Salad trong thực đơn Buffet sáng và thực...
Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chếHỗ trợ bếp chính trong việc chế biến món ănChuẩn bị đầy đủ gia vị, nguyên liệu theo công...
Kiến thức về các món trong từng menu khác nhau, bao gồm cả nguyên liệu cơ bản, phương thức chuẩn bị, công thức và các trình bày. Có thể chuẩn bị hết toàn bộ món trong phần được giaoTrao đổi chi tiết...
Sáng tạo, phát triển các công thức bánh mới.Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các món bánh theo thực đơn.Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ làm...
- Ensure the production, preparation and presentation of food are of the highest quality at all times.Đảm bảo quá trình sản xuất, chuẩn bị và trình bày món ăn luôn đạt chất lượng cao nhất.- Take...
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:- Trực tiếp nấu món ăn theo đúng chuẩn định lượng công thức.- Chuẩn bị nguyên vật liệu đầy đủ, cần thiết để nấu món.- Kiểm tra hàng hoá nhập vào mỗi ngày, nếu có vấn đề báo ngay...
