OLALANI RESORT & CONDOTEL TUYỂN GẤP NHÂN VIÊN BẾP Á Địa điểm làm việc: OLALANI RESORT 111 Võ Nguyên Giáp, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Thời gian làm việc: Làm việc 8 tiếng/ngày, 6 ngày/tuần Yêu cầu:- Ưu...
- Duy trì khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp.- Thực hiện đúng quy trình bảo quản và chế biến thực phẩm theo tiêu chuẩn yêu cầu.- Tuân thủ nghiêm ngặt tất cả quy định về an toàn vệ sinh thực...
Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng.Thành thạo kỹ thuật chế biến món Á: xào, hấp, chiên, nướng, hầm…Nêm nếm gia vị chuẩn, giữ được hương vị đặc trưng từng món.Nắm rõ quy định về vệ sinh an toàn thực...
Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị, chế biến các món ăn theo thực đơn và yêu cầu của khách hàng.Trực tiếp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực...
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, giám sát quá trình sơ chế, chế biến để đảm bảo định lượng, chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.Hỗ trợ Bếp phó/Ca trưởng điều hành hoạt động của ca làm việc, đảm...
. Chế biến món ăn, hướng dẫn bếp chế biến thực phẩm. Nấu món theo menu,fast food.... Bảo quản các trang thiết bị trong nhà bếp, báo cho bộ phận sửa chữa khi có sự cố.. Đứng quầy nướng Seafood, BBQ....
- Chịu trách nhiệm quản lý khu vực bếp, đảm bảo việc vệ sinh, đảm bảo công tác an toàn vệ sinh và cháy nổ.- Thực hiện cải thiện thực đơn, đề xuất, làm thử các món ăn mới,- Đảm bảo định lượng trong...
Chuẩn bị và nấu ăn: Thực hiện sơ chế, chế biến các món ăn Á- Âu theo thực đơn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Nấu buffet: Chuẩn bị và nấu các món buffet theo số lượng khách, đảm bảo...
Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với các tiêu chuẩn ATTP và phù hợp với sức khỏe.Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp… các dụng cụ sử dụng hàng ngày...
• Chịu trách nhiệm về VSATTP từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu chế biến và trình bày• Giám sát và kiểm tra nguyên vật liệu cho mỗi ca làm việc• Làm việc theo sự phân công của Tổ trưởng bếp và...
• Tính cost, định lượng, kiểm soát thất thoát nguyên vật liệu• Setup khu vực bếp , bố trí thiết bị – quy trình vận hành tối ưu• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chi phí & tồn kho• Quản...
Báo cáo cho Tổ trưởng/Bếp trưởng về tình hình nguyên vật liệu, thiết bị hư hỏng, thiếu hụt.Tham gia xây dựng thực đơn, đề xuất cải tiến món ăn mới (nếu có).Phối hợp với các bộ phận khác (phục vụ, thu...
Tuyển Phụ Bếp và Bếp Tay Nghề (Âu- Á)1. Chuẩn bị & chế biến món ăn: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ; sơ chế và trực tiếp chế biến món ăn đúng công thức, đúng quy trình.2. Kiểm soát vệ sinh & an toàn...
Tám Riêu cần tuyển NV phụ Bếp bao gồm những phúc lợi sau:- Lương 28k/h- Lương lễ, tết 300%- Có nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển với nghề bếp- Có nhiều ca cho sinh viên đăng ký lịch làm hàng...
Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh, sạch sẽ, an toàn và sức khỏe. Kiểm tra tình trạng vệ sinh, vận hành và độ sạch sẽ của tất cả các dụng cụ, thiết bị và vật tư, bao gồm cả lò nướng. Báo cáo về các vấn...
• Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều hành và phân công công việc cho phụ bếp, phụ trách món ăn được giao.• Tham gia xây dựng menu mới, cải tiến món ăn theo mùa và xu hướng.• Phối hợp...
Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng, cải tiến menu món Á theo mùa hoặc theo sự kiện.Sắp xếp, phân công và hướng dẫn phụ bếp trong ca làm việc.Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định về vệ...
Định hướng phát triển mở rộng Chuỗi Bason Cafe, Silverland Hospitality cần tuyển vị trí Bếp Trưởng (Chuyên món Á), với các nhiệm vụ công việc sau:Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp.Kiểm soát...
[HCM] Tuyển bếp Nóng Bếp Á– FRESH MIX BISTRO Khu vực tuyển: Quận 1 Quyền lợi:- Lương: 12- 20 tr + /tip/ + thưởng- Được đào tạo bài bản nghiệp vụ- Môi trường bếp chịu được áp lực Vị trí : Bếp Nóng...
- Bảo quản các thực phẩm để sử dụng tiếp cho ca sau.- Rửa, sơ chế, phân chia, bày nguyên vật liệu, thực phẩm chuẩn bị cho việc chế biến món ăn.- Cắt, tỉa, trang trí đồ ăn theo quy định. Tẩm ướp...
ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNHTo ensure good hygiene in kitchen area, preserve food exported or used within the day, ensure the compliance of food hygiene safety in the...
• Trực tiếp nấu các món ăn theo định lượng yêu cầu và theo chính sách chất lượng, quy trình do Bếp trưởng, tổ trưởng chỉ dẫn.• Báo cáo cho : Bếp Trưởng• Phụ trách trang trí món ăn theo yêu cầu.•...
Chế biến và sáng tạo món ăn:Đảm bảo hương vị, chất lượng, quy cách và thẩm mỹ cho từng món ăn.Thiết kế và sáng tạo các món ăn hải sản a la carte hấp dẫn & các món á âu, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà...
- Kiểm soát hàng hoá, nguyên liệu phụ dùng để chế biến món ăn.- Đứng chính, phụ trách ra các món chính Á theo tiêu chuẩn và theo order của khách hàng.- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể ki phỏng...
- Chế biến được các món ăn Á- Quản lý nguồn nguyên liệu thực phẩm, tích cực khống chế kinh phí, giảm hao phí nguyên liệu- Thực hiện đúng các tiêu chuẩn ATVSTP, an toàn lao động- Chịu trách nhiệm...
* Phối hợp điều hành bộ phận bếp- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.- Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại...
Chuẩn bị và sản xuất: Nhận yêu cầu món ăn từ cấp trên và chuẩn bị NVL theo thực đơn/phiếu đặt món.Thực hiện đúng kỹ thuật chế biến: hấp, xào, tiềm…Trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, hoàn thiện món...
• Chịu trách nhiệm thực hiện việc chế biến thực phẩm cho tất cả nhân viên và khách đến nhà máy, đảm bảo chất lượng bữa ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm.• Đảm bảo định lượng trong mỗi khẩu phần đúng quy...
