- Thực hiện các công việc đóng ca- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn- Thực hiện...
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) / Nhiệm vụ và trách nhiệmOperation/ Vận hành• Ensure that colleagues follow the hygiene and sanitation procedures when handling...
* Hỗ trợ nấu ăn: tham gia chế biến các món nóng (chiên, xào, nướng, hấp…) dưới sự hướng dẫn của bếp chính.* Trình bày món ăn: hỗ trợ sắp xếp, trang trí món trước khi phục vụ.* Bảo quản dụng cụ &...
Chuẩn bị đầy đủ các loại thực phẩm, nguyên liệu để chế biến theo yêu cầu của Tổ trưởng hoặc Bếp chính khu vực (nắm rõ công thức từng món ăn, tiêu chuẩn định lượng món ăn).Luôn tìm tòi học hỏi để nâng...
Chế biến theo công thức có sẵn, đảm bảo vệ sinh ATTPChi tiết công việc sẽ trao đổi trong buổi phỏng vấnChuẩn bị nguyên, vật liệuBảo quản và vệ sinh trang thiết bịThực hiện các công việc cuối ca
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.- Báo cáo với cấp trên nếu bị hư...
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)• Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:- hot and coldMeat dishesPoultry and Game dishesEggs, Vegetables, Fruit,...
Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp• Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.• Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp.• Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục...
Phân công công việc cho phụ bếp khi cần.Trao đổi cụ thể khi phỏng vấnChuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và chế biến món ăn theo tiêu chuẩn khách sạn.Theo dõi thời gian ra món nhằm đảm bảo chất lượng phục...
Kiểm soát vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.Trực tiếp chế biến món ăn theo menu và tiêu chuẩn của khách sạn/nhà hàng.Bảo quản nguyên vật liệu, kiểm kê và báo cáo tình...
Điều phối lịch làm việc của nhân viên bếp trong tổ phụ tráchBảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do Tổ bếp phụ trách.Báo cáo trực tiếp và kịp thời với Bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra...
Vị trí này chịu trách nhiệm hỗ trợ Bếp trưởng/ Bếp phó Điều hành và duy trì các tiêu chuẩn cao về chuẩn bị thức ăn và phục vụ trong (các) nhà bếp được chỉ định, theo các tiêu chuẩn do Ban Giám đốc...
Provide excellent customer service to restaurant guestsEnsure all food safety and health code regulations are followedParticipate in inventory management, ordering food and supplies as neededMeal...
• Perform other tasks as assigned by the Chef/ Executive Sous Chef.• Being mainly responsible for cooking in outlets.• Collaborate with Chef/Executive Sous Chef and positions related to new menus,...
Members of the Kitchen Department are responsible for ensuring that all visitors to the hotel are delighted by the quality, creativity, and variety of our food and beverage offerings in every area of...
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch đặt hàng.- Hỗ trợ chế biến món ăn theo...
+ Vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp được phân công phụ trách.+ Chế biến món ăn của khách sạn ( theo thực đơn À la carte với các món ăn sáng là Phở bò, Mì Quảng gà, Bún bò Huế, Cơm rang, Sốt vang bò, Trứng...
Hỗ trợ chế biến, trình bày các món nóng và món lạnh đúng tiêu chuẩn.Phối hợp với đầu bếp và các bộ phận để phục vụ món ăn đúng thời gian, chất lượng.Kiểm tra, sắp xếp và bảo quản nguyên liệu, hàng...
• Kiểm tra hàng hoá, nguyên vật liệu; tổng kết và báo cáo hàng ngày với Trưởng Bộ Phận Bếp để lên yêu cầu nhập hàng. Nhận hàng theo sự phân công của Trưởng Bộ Phận Bếp. Kiểm tra hàng hóa, nguyên vật...
- Kiểm tra hàng ngày hoạt động của các trang thiết bị bếp trực tiếp phụ trách, đề xuất sửa chữa hoặc thay thế khi có hư hỏng.- Tham dự cuộc họp hàng ngày với Bếp trưởng điều hành và các Trưởng nhóm...
- Phụ trách nấu các món ăn theo menu đạt chuẩn VSATTP theo đúng định mức tiêu hao nguyên vật liệucho phép;- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và kiểm soát sơ...
Địa điểm: 75 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Tân Định (Quận 1 cũ), TP.HCMMô tả công việc:Thực hiện theo phân công của Quản lý bếpVận hành thiết bị bếpChế biến món ănKiểm tra chất lượng món ănDọn dẹp khu...
Phối hợp ra món theo course (set menu) đảm bảo đúng timing và nhiệt độ phục vụKiểm soát chất lượng món (độ chín, hương vị, plating) theo tiêu chuẩn WesternChế biến các món Âu nóng (steak, pasta,...
POSITION SUMMARYPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper...
• To ensure culinary standards, conduct daily briefings with subordinates, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs./• To prepare the Market List...
- Tiếp nhận, bảo quản thực phẩm theo đúng quy trình đảm bảo thực phẩm được sử dụng đúng thời hạn đúng cách.- Thực hiện các món ăn cần đảm bảo tính thống nhất về định lượng, chất lượng và thẩm mỹ.- ...
