- Giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khu vực bếp lạnh;- Sơ chế nguyên liệu và chế biến các món ăn lạnh cơ bản- Sắp xếp, trình bày món ăn theo yêu cầu.
- Trang trí, chế biến các món salad- Thực hiện việc sơ chế, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu theo đúng quy trình- Thực hiện việc pha chế nước sốt, nước chấm để dùng cho các món lạnh- Tham gia setup...
Tham gia setup khu vực đặt các món Buffet lạnh và chuyển thức ăn từ bếp ra khu vực nhà hàng.Thực hiện việc sơ chế nguyên liệu theo đúng quy trình tiêu chuẩn.Tiếp nhận các order món và thực hiện việc...
Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo tiến độ phục vụTrực tiếp chế biến, trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn nhà hàngSơ chế và chuẩn bị nguyên liệu cho các món bếp lạnh (salad) theo thực...
- Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món Salad, đồ nguội…..theo thực đơn.- Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/ xuất kho trong ngày.- Phối hợp với các bộ phận khác trong Bếp để...
Ứng viên vui lòng nhấn nút Nộp hồ sơ qua hoteljob.vnLiên hệ: 02439340888- nhánh 3042.Hoặc: Nộp trực tiếp hồ sơ tại: Phòng Nhân sự, Tầng 2, Tòa nhà Press Club, Số 12 Lý Đạo Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mô tả công việc:Chuẩn bị và chế biến các món bếp lạnh bao gồm:Giữ khu vực bếp lạnh luôn sạch sẽ, gọn gàng và đạt chuẩn an toàn.Thực hiện plating & presentation theo tiêu chuẩn Western/Fusion, đảm...
- Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ thuộc khu vực mình làm việc.- Phụ trách chính các món Salad trong menu buffet sáng và thực đơn A la carte của nhà hàng.- Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn...
Quản lý sản xuất: Hỗ trợ tổ trưởng lên kế hoạch và phân công công việc hàng ca.Trực tiếp sơ chế, tẩm ướp, trang trí các món khai vị lạnh, salad, cold cuts, canapé…Giám sát quy trình thực hiện đúng kỹ...
+ Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ thuộc khu vực mình làm việc.+ Đảm bảo các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.+ Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các...
– Nhân viên Bếp lạnh cũng phải phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành món ăn theo yêu cầu của thực khách.– Kiểm tra khu vực kho để đảm bảo các nguyên liệu, thực phẩm được bảo quản...
Chuẩn bị các loại salad, rau ăn kèm theo công thức và hướng dẫn của bếp trưởng/bếp phó. Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ sơ chế luôn sạch sẽ, gọn gàng. Đảm bảo nguyên liệu được sơ chế...
Chuẩn bị, sơ chế và thực hiên chế biến các món Salad, đồ nguội theo thực đơnKiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm, nhập/xuất kho trong ngàyĐảm bảo các tiêu chuẩn của nhà hàng về ATVSTP và an toàn...
Mô tả công việc:Sắp xếp và bảo quản thực phẩm, nguyên vật liệu đúng cách.Vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ làm bếp sạch sẽ.Kiểm tra nguyên liệu, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và đủ số lượng.Hỗ trợ...
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn theo hướng dẫnHỗ trợ kiểm kê theo dõi kho hàng hóa và thực phẩmĐảm bảo vệ sinh dụng cụ làm việc tại khu vực BếpKiểm tra nguyên liệu, thực...
Vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị- công cụ- dụng cụ- phục vụ cho công việc của bộ phận.Thực hiện việc sắp xếp thực phẩm, nguyên vật liệu trong khu vực Bếp lạnh.Thực hiện việc pha chế các loại...
Chuẩn bị đầu caKiểm tra chất lượng nguyên liệu tươi sống, hàng nhập và tồn ca trước.Nhận phân công từ Trưởng ca/Bếp trưởng (khẩu phần, thực đơn…).Chuẩn bị rau củ, salad, topping, nước sốt, gia vị…...
Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách.Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món salad, gỏi, đồ cuốn theo menu nhà hàng.Phụ trách chính các món...
Phối hợp tốt với các bộ phận trong ca làm việc.Giữ vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ sạch sẽ.Bảo quản thực phẩm đúng quy trình, đúng nhiệt độ.Hỗ trợ chế biến món lạnh theo hướng dẫn của bếp chính.Sơ...
Đảm bảo việc chuẩn bị sẵn sàng và đầy đủ theo yêu cầu, liên tục.Cắt, rửa, chế biến các sản phẩm dưới sự chỉ dẫn của tổ phó một cách năng suất nhất.Tham gia đầy đủ các lớp đào tạo và tuân thủ các quy...
Mô tả công việc chính:- Thực hiện việc sắp xếp thực phẩm, nguyên vật liệu trong khu vực Bếp lạnh.- Đáp ứng các yêu cầu và giải quyết các phàn nàn của thực khách.- Thực hiện việc pha chế các loại...
Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món salad, gỏi, đồ cuốn… theo menu...
Công việc liên quan đến buffet sáng và chế biến món (70%)Đánh các loại sốt, các loại nước chấm cho salad, món cuốn.Sơ chế chuẩn bị nguyên liệu cho các món salad, món cuốn và tráng miệng.Trực tiếp làm...
Kiểm soát chi phí thực phẩm, hạn chế tối đa lãng phí.Quản lý và giám sát khu vực bếp lạnh, đảm bảo chất lượng món ăn và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Tham gia đóng góp ý tưởng,...
Sushi Hokkaido Sachi là nhà hàng Nhật chuyên về các món Sashimi, Sushi và các món ngon theo mùa.,... TUYỂN DỤNG PHỤ BẾP để đảm bảo nhân sự vận hành Tết:🧑🍳 MÔ TẢ CÔNG VIỆC– Phụ bếp, chuẩn bị và chế...
- Hỗ trợ vệ sinh dọn dẹp khu vực bếp sau khi đóng ca;- Phụ trách thực hiện món ăn theo menu và công thức của nhà hàng;- Hướng dẫn nhân viên Phụ bếp thực hiện các công việc chuẩn bị và các thao tác...
- Giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khu vực bếp lạnh;- Hỗ trợ Bếp phó trong điều phối công việc và nhân sự.- Sắp xếp, trình bày món ăn theo yêu cầu.- Sơ chế nguyên liệu và chế biến các món...
