Mô tả công việc Kinh doanh & Bán hàngTheo dõi và báo cáo tình hình doanh thu, tỷ lệ lấp đầy phòng/đặt bàn, hiệu quả các kênh bán hàng.Phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh và đề xuất giải pháp...
Tham gia các công tác thu mua, kiểm kê, tìm kiếm NCC, đối tác trong quá trình R&D sản phẩmTham gia hỗ trợ công tác tổng hợp hồ sơ nhân sự cho giai đoạn tuyển dụng, cập nhật hồ sơ.Thực hiện một số...
Vệ sinh dụng cụ, thiết bị bếp trong ca làm việc.Thực hiện các công việc "mise en place" cho bếp bánh (Chuẩn bị sẵn TẤT CẢ mọi thứ trước khi bắt đầu nấu/làm bánh)Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn...
- Phân công nhiệm vụ cho nhân viên mỗi ca làm, phân công vệ sinh, chuẩn bị- lau chùi vật dụng, công cụ dụng cụ, bàn ghế… tại khu vực phụ trách trước khi mở cửa phục vụ.• Báo cáo công việc hàng ngày...
Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Hỗ trợ làm các sản phẩm bánh cơ bản theo công thức có sẵn.Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu ((cân đong, sơ chế nguyên...
Chịu trách nhiệm về đơn bánh trong ca làm việc.Kiểm tra và đóng gói đơn bánh.Thực hiện các công việc liên quan theo sự phân công của quản lý.Trực quầy bánh nhận oderTư vấn và chốt đơn cho khách hàng.
- Giám sát Vận hành Xưởng F&B:+) Đảm bảo các quy trình về hoạt động sản xuất (NVL, Thành phẩm, VS ATTP);+) Đảm bảo đồng nhất chất lượng thành phẩm trước khi rời xưởng;+) Tiếp nhận đơn hàng, cân đo...
● Thực hiện trang trí tất cả mẫu bánh tại Cửa hàng● Tham gia phối hợp các quy trình làm việc của team trang trí gồm: soạn bánh, khui bánh, hổ trợ team chuẩn bị nguyên vật liệu trang trí, láng bánh,...
Điều phối & vận hành· Kiểm soát số lượng và thời gian hoàn thành đơn hàng.· Theo dõi tiến độ giao – nhận, xử lý các phát sinh trong quá trình vận hành.· Điều động nhân sự giao hàng linh hoạt theo...
- Quản lý, kiểm soát kho NVL, thành phẩm- Quản lý bán hàng- Quản lý Nhân sự- Quản lý mọi hoạt động của cửa hàng tại thời điểm đứng ca- Quản lý chi phí- Các nhiệm vụ khác được cấp trên giao*...
- Giám sát Vận hành Xưởng F&B:+) Đảm bảo đồng nhất chất lượng thành phẩm trước khi rời xưởng;+) Tiếp nhận đơn hàng, cân đo định lượng nguyên liệu sản xuất;+) Đảm bảo các quy trình về hoạt động sản...
Sắp xếp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh ngăn nắp, gọn gàng.Nhào bột, tạo hình bánh và nướng bánhHỗ trợ đầu bếp chính trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nướng bánh, làm nhânVệ sinh khu vực làm...
- Phục vụ đồ ăn tại bàn, kiểm tra đảm bảo đúng và đủ order.- Có kỹ năng giao tiếp tốt, tiếng Anh giao tiếp.- Nhận order, tư vấn các sản phẩm cho khách hàng.- Kiểm tra, đảm bảo đủ các vật dụng,...
- Giám sát Vận hành Xưởng F&B:+) Đảm bảo đồng nhất chất lượng thành phẩm trước khi rời xưởng;+) Tiếp nhận đơn hàng, cân đo định lượng nguyên liệu sản xuất;+) Đảm bảo các quy trình về hoạt động sản...
- Hỗ trợ công việc liên quan Công đoàn, phúc lợi nhân viên- Theo dõi việc cấp phát đồng phục- Quản lý, theo dõi và đề xuất mua sắm văn phòng phẩm, trang thiết bị văn phòng- Soạn thảo văn bản hành...
Triển khai, thúc đẩy thực hiện kế hoạch kinh doanh của nhóm cửa hàng phụ trách theo các mục tiêu công ty:- Xây dựng kế hoạch/chiến lược triển khai/phát triển khối kinh doanh theo chỉ tiêu Ban Tổng...
- Đảm bảo sự đồng nhất giữa tất cả các cửa hàng- Xây dựng hệ thống vận hành chuỗi- Quản lý và phát triển nhân sự- Quản lý doanh thu và lợi nhuận (P&L)- Quản lý tài sản, hàng hoá- Quản lý hoạt...
Vệ sinh khu vực làm việc, máy móc, thiết bị hằng ngày.Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt ca làm việc.Làm các loại bánh kem, trang trí bánh theo yêu cầu.Sắp xếp nguyên liệu,...
- Chào đón khách hàng, tư vấn và giới thiệu các loại sản phẩm (bánh mỳ, bánh ngọt, bánh kem, bánh bao…) cho khách hàng.- Hỗ trợ các công việc phát sinh khác khi Quản Lý yêu cầu- Trưng bày sản...
- Theo dõi và hạch toán công nợ nhà cung cấp, kiểm tra hóa đơn, đối chiếu công nợ và lập hồ sơ thanh toán.- Quản lý nhập – xuất – tồn kho, kiểm kê và xử lý chênh lệch hàng hóa.- Theo dõi công cụ...
- Kiểm soát chi phí COL, COGs- Quản lý doanh thu- Quản lý nhân sự- Tổng quản lý mọi hoạt động của cửa hàng- Kiểm soát kho NVL, thành phẩm- Các nhiệm vụ khác được cấp trên giao* OFF 1 ngày/tuần...
- Giám sát Vận hành Xưởng F&B:+) Tiếp nhận đơn hàng, cân đo định lượng nguyên liệu sản xuất;+) Đảm bảo các quy trình về hoạt động sản xuất (NVL, Thành phẩm, VS ATTP);+) Đảm bảo đồng nhất chất lượng...
Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt ca làm việc.Vệ sinh khu vực làm việc, máy móc, thiết bị hằng ngày.Hỗ trợ đầu bếp chính trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nướng bánh,...
- Kiểm tra kho nguyên liệu, đảm bảo đủ cho vận hành.- Pha chế cà phê và chuẩn bị các loại nước theo công thức và quy cách được đưa ra.- Giữ vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo ly tách và dụng cụ pha...
Sản xuất chế biến sản phẩm theo đúng công thức, xử lí các tình huống phát sinh trong quy trình chế biến và đặt hàng của đơn vịSắp xếp khu vực làm việc gọn gàng sạch sẽ, đảm bảo chất lượng hàng hóa,...
- Hỗ trợ đầu bếp chính trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nướng bánh, làm nhân- Nhào bột, tạo hình bánh và nướng bánh- Sắp xếp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh ngăn nắp, gọn gàng.- Nhập và...
Nhập hàng, kiểm kê hàng tồn.Giới thiệu sản phẩm, chăm sóc khách hàng.Bán hàng, bảo quản hàng hóa.Thanh toán hóa đơn cho khách hàng đủ và đúng theo quy địnhĐảm bảo công việc chuẩn bị vào ca và giao...
