Basic Purpose of Position/ Mục tiêu cơ bản của vị trí
Hợp tác chặt chẽ với Bộ phận Bán hàng để phát triển các ứng dụng, công thức, giải pháp hiệu quả nhằm hỗ trợ khách hàng phát triển kinh doanh và tăng nhu cầu về nguyên liệu cho ngành Bakery của GLOFOOD
Provide functional benefit and application training to the sales team to lift our selling game through superior technical knowledge of our products.
Thực hiện demo ứng dụng sản phẩm sử dụng nguyên liệu GLOFOOD cho khách hàng – tập trung chính vào các nguyên liệu trong ngành bánh (80%) và đối với các nguyên liệu mảng mặn (20%- thực hiện các ứng dụng không quá phức tạp)
Monitoring Foodservice bakery application trends in other relevant countries that can be modified and adapted for Vietnam market
Theo dõi xu hướng bánh mới trong ngành Foodservice ở các quốc gia liên quan, điều chỉnh để phù hợp và áp dụng cho thị trường Việt Nam
Thực hiện đào tạo về ứng dụng và lợi ích của sản phẩm cho đội ngũ bán hàng để nâng cao kỹ năng bán hàng
Conduct demo product application to customers – focus on Bakery ingredients (80%) & Savory ingredients (20%- with not complicated demonstration )
Work closely with Sales Execution to develop new applications, recipes, kitchen efficiency solutions that assist our customers to profitably grow their businesses and increase their demand for Bakery ingredients of GLOFOOD
Quality Required/ Yêu cầu năng lực
1 Knowledge / Kiến thức
Hiểu rõ về vận hành bếp bánh
Understanding of the bakery kitchen practice
Mức độ kiến thức cần có để thực hiện công việc (VD: hiểu biết về hệ thống định sẵn, cách thức, phương pháp hoặc quy trình)
Specific knowledge in pastry products (cakes, bread, sweet breads, cookies, mousses) : ingredients, recipe, process of guidance
Kiến thức chuyên ngành về các sản phẩm bánh (bông lan, bánh mì, bánh mì ngọt, bánh quy, bánh mousses): nguyên liệu, công thức, quy trình thông số kỹ thuật
Level and breadth of knowledge required to do the job, e.g. an understanding of a defined system, practice, method or procedure.
2 Professional and technical Skills/ Kỹ năng chuyên môn
Phải có kỹ thuật làm bánh để thực hiện các buổi demo cho khách hàng và đội ngũ bán hàng những lợi ích của sản phẩm GLOFOOD trong các ứng dụng chính cho chuỗi Bakery và Horeca một cách chuyên nghiệp
Must have the technical skill to be able to practically demonstrate to customers and sales team the benefits of GLOFOOD products in key applications for Bakery chain and Horeca in professional manner
Có khả năng sáng tạo- có thể thiết kế các món tráng miệng và bánh ngọt cấp Khách sạn 5 sao tiên tiến cho tủ tiệc buffet và tủ trưng bày
Những kĩ năng cụ thể để thực hiện tốt công việc này (bao gồm chuyên môn, khả năng ngôn ngữ, đánh máy,…
Identify particular skills to perform this job (including expertise and technical skill e.g. language fluency, typing skills, etc
Proven creative ability- able to design cutting edge of 5 Star Hotel level desserts and pastry for buffet and display cabinets.
3 General Skills / Attributes/ Kỹ năng mềm
Những kĩ năng chung để làm việc hiệu quả, như kĩ năng viết, khả năng giao việc, động viên nhân viên,...
English relative fluently in communication and writing
Generally what is needed to do the job effectively, e.g., effective written skills, ability to delegate, motivate etc. Mondelez Leadership Competences can be referenced here.
Có khả năng nói và viết tiếng Anh khá lưu loát
Biết sử dụng vi tính văn phòng Word, Excel và Power Point
Kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng huấn luyện và phát triển đội ngũ bán hàng
Good communication skills and ability to coach and develop sale team
Computer literate in Microsoft Word, Excel & Power Point applications.
4 Qualifications/ Trình độ
What level of education and professional qualifications and/or specific occupational training required?
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, ngành công nghệ thực phẩm là một lợi thế
Các chứng chỉ tham gia các khóa đào tạo bánh tổng hợp/ nâng cao ở các trung tâm dạy nghề có uy tín
Pastry certificate in reputable vocational training centers
Trình độ học vấn và chứng nhận chuyên môn hoặc kỹ năng nghề cần phải có
College Diploma above, Food Technology falcuty is an advance
5 Experience/ Kinh nghiệm
This is the proven record of experience and achievement in a field, profession or specialism. State an approximate minimum period of experience in a defined area of work.
Ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí kỹ thuật làm bánh trong các bếp bánh ở các chuỗi tiệm bánh/khách sạn 5 sao/hoặc vị trí tương đương trong ngành Food Service
Kinh nghiệm và thành tích được ghi nhận trong lĩnh vực chuyên môn, nghề nghiệp. Ghi rõ kinh nghiệm tối thiểu cho mỗi lĩnh vực công việc nhất định.
At least 5 years experience as the Pastry Chef level in Bakery chains / 5 star hotels / or similar position in Foodservice market
