• Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng,...
- Kiểm soát nguyên vật liệu và lên kế hoạch thu mua hàng kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (đặc biệt khâu đầu vào).- Tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn phụ bếp làm theo đúng...
Tham gia đề xuất món mới theo mùa, theo concept hoặc dịp đặc biệt nếu được yêu cầu.Phụ trách chính các món nóng.Quản lý chất lượng món ăn: hương vị, hình thức trình bày, thời gian ra món.Kiểm tra,...
Thực hiện các công việc đầu ca- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa thực phẩm nhập vào.- Kiểm tra những thực phẩm tồn đọng từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, tránh...
Phối hợp với các nhân viên khác trong bếp để đảm bảo công việc được thực hiện hiệu quả.Trực tiếp chế biến, nấu các món ăn theo yêu cầu của khách hàng và đảm bảo chất lượng, hương vị món ăn.Kiểm tra...
ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC: Nhiều cơ sở trên địa bàn Hà Nội, Hưng Yên, Hải Phòng, Thanh Hóa, đăng ký chi tiết tại NỘP ĐƠN ỨNG TUYỂN bên dướiMÔ TẢ CÔNG VIỆC- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự...
- Chuẩn bị các nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ để sơ chế và chế biến các món ăn theo thực đơn của khách sạn- Vệ sinh trang thiết bị và công cụ dụng cụ đảm bảo sạch sẽ và đúng quy định.- Tiếp nhận...
* Tuân thủ nội quy, quy trình làm việc của nhà hàng* Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh và an toàn trong quá trình làm việc.* Phối hợp với các bộ phận để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách...
Phối hợp với bộ phận sản xuất để chuyển giao công thức và quy trình chế biến.Lên công thức, tỷ lệ nguyên liệu, định mức và hướng dẫn chế biến món ăn.Chuẩn bị mẫu sản phẩm mới gửi khách hàng, tiếp...
- Chuẩn bị nguyên liêu kiểm tra chất lượng hàng hóa trước khi chế biến.- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn- Chịu trách nhiệm về chất lượng decor hình ảnh của món ăn- Vệ sinh sạch...
Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy định nhà hàng.Tham gia đề xuất món mới theo mùa, theo concept hoặc dịp đặc biệt nếu được yêu cầu.Phụ trách chính các món...
Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.Hỗ trợ xây dựng và cải tiến món ăn khi cần.Kiểm tra nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Chế biến món ăn theo thực đơn của nhà hàng.Sắp...
- Hỗ trợ quản lý bếp: Phân công công việc cho phụ bếp, hướng dẫn nhân viên mới, giám sát quy trình làm việc để đảm bảo vận hành trơn tru trong giờ cao điểm.- Vệ sinh và bảo quản: Đảm bảo khu vực...
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị,- dọn dẹp vệ sinh các khu vực trong bếp.- Sơ chế và chuẩn bị các món ăn theo quy định.- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ...
- Thực hiện công việc hỗ trợ bếp chính chế biến món ăn- Đảm bảo an toàn khu vực nấu ăn, và sạch sẽ khu bếp, dụng cụ nấu ăn- Chuẩn bị dụng cụ nấu ăn, sơ chế nguyên liệu nấu ăn- Các công việc khác...
Tẩm ướp nguyên liệu và chế biến món ăn đúng quy trình, tiêu chuẩn nhà hàng.Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, sắp xếp dụng cụ gọn gàng.Hỗ trợ bếp chính trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu.Trang trí món...
- Duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn.- Thực hiện các công việc dọn dẹp, sắp xếp và bảo quản thực phẩm đúng cách.- Học hỏi và cập nhật các kỹ thuật nấu ăn mới...
- Báo cáo kịp thời các sự cố, thiếu hụt cho quản lý bếp.- Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng trước – trong – sau ca làm.- Tham gia nấu các món ăn theo hướng dẫn, đảm bảo đúng quy trình và chất...
Quản lý các thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống, nguyên vật liệu trong ca làm việc đúng đủ và thực hiện các báo cáo liên quan.Dọn dẹp, vệ sinh sạch sẽ, ngăn nắp các thiết bị và khu vực được giao.Phối...
Làm trong trách nhiệm được phân công tại nhà ăn (Biết nấu và chia suất ăn, lau chùi bàn ghế, dọn rửa chén dĩa trong các ca ăn của công nhân) hàng ngàyĐảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và nơi làm...
- Quán xuyến, lên kế hoạch và gọi thực phẩm cần thiết (khi được yêu cầu)- Sơ chế và thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách hàng- Rửa công cụ dụng cụ trong bếp;- Sắp xếp gọn gàng các trang...
- Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức- Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn- Chuẩn bị công,...
- Dọn dẹp và giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng cũng như về an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm- Sơ chế, chế biến món ăn theo đúng yêu cầu- Luôn tuân theo quy trình chế biến và tiêu chí...
